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| Menge | Einheit | Zutat | Rezepte |
|---|---|---|---|
| 30 - 40 | Stk | Alu-Hütchen (klein) | Rahmpralinés |
| 0.1 | Stk | Ananas | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 12 | cl | Ananassaft | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 5 - 7 | Stk | Apfel | Apfel-Wähe, Rindscurry mit Kichererbsen |
| 2 | Stk | Apfel (Granny Smith) | Crunchy Chicken Salad |
| 5.5 | TL | Backpulver | Mokka-Rum Torte, Mandarinen Kokos Guetzli, Himbeer Muffins, Vegane Waffeln |
| 220 | gr | Bambussprossen | Grillierter Thai Beef Salat |
| 6 - 8 | EL | Bier | Obazda |
| 500 | gr | Birnenweggenfüllung | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe |
| 2 | dl | Bouillon (Fleisch-Bouillon) | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 200 3 | gr dl | Bouillon (Gemüse-Bouillon) | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 1295 | gr | Butter | Pralinékonfekt, Fruchtauflauf mit Basiergitter, Hefeschnecken, Mandarinen Kokos Guetzli, Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant, Apfel-Wähe, Mandeltaler, Sahne-Vanille Konfekt, Himbeer Muffins, Zwetschgen-Streuselkuchen, Windbeutel mit Vanillecreme, Bärlauch-Zupfbrot, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen), Obazda |
| 200 | gr | Bärlauchpesto | Bärlauch-Zupfbrot |
| 20 | gr | Cashew-Kerne | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 1 - 2 | Stk | Chili | Grillierter Thai Beef Salat |
| 1 | TL | Chili (Sweet) | Crunchy Chicken Salad |
| 1 | Stk | Cocktailkirsche | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1.5 - 2 | Beutel | Couverture (hell) | Pralinékonfekt, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 3 - 4 0 - 5 1 | Prise gr EL | Curry | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 20 | Stk | Ei | Mokka-Rum Torte, Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Mandarinen Kokos Guetzli, Apfel-Wähe, Mandeltaler, Himbeer Muffins, Windbeutel mit Vanillecreme, Bärlauch-Zupfbrot, Vollkorn Crepe / Galette Teig |
| 8 | Stk | Eigelb | Fruchtauflauf mit Basiergitter, Rumkugeln, Mandeltaler |
| 11 | Stk | Eiweiss | Pralinékonfekt, Fruchtauflauf mit Basiergitter, Kirschnüsse, Zimtberge |
| 300 | gr | Entrecôte | Grillierter Thai Beef Salat |
| 100 | gr | Essig (Weissweinessig) | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen |
| 2 - 3 | Prise | Fischsauce | Grillierter Thai Beef Salat |
| 1 | Stk | Gewürznelke | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen |
| 3 | cl | Gin | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1 | cl | Grenadine Sirup | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 240 | gr | Hafermilch | Vegane Waffeln |
| 250 | gr | Haselnüsse | Rumkugeln, Hefeschnecken |
| 340 - 390 | gr | Haselnüsse (gemahlen) | Apfel-Wähe, Zwetschgen-Streuselkuchen, Zimtberge, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 150 - 200 | gr | Haselnüsse (grob gehakt) | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 40 | gr | Hefe | Hefeschnecken, Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 125 | gr | Himbeeren | Himbeer Muffins |
| 6 | Stk | Hühnerbrust | Crunchy Chicken Salad |
| 0.08 | l | Kaffee (schwarz) | Mokka-Rum Torte |
| 0.5 | TL | Kaffeepulver | Rahmpralinés |
| 120 | gr | Kakao (Pulver) | Mandeltaler, Sahne-Vanille Konfekt |
| 1 | kg | Kartoffeln (mehligkochend) | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen |
| 250 | gr | Kichererbsen (Dose) | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 1 | EL | Kirsch | Kirschnüsse |
| 1 | Stk | Kohl (Chinakohl) | Grillierter Thai Beef Salat |
| 100 | gr | Kokosflocken | Mandarinen Kokos Guetzli |
| 0 - 1 | Stk | Koriander | Grillierter Thai Beef Salat |
| 1 | Beutel | Kuchenglasur (dunkle Schokolade) | Rumkugeln |
| 270 | gr | Kuchenteig | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe |
| 150 | gr | Käse (Brie) | Obazda |
| 50 | gr | Käse (Gruyère gerieben) | Bärlauch-Zupfbrot |
| 50 | gr | Käse (Münsterkäse) | Obazda |
| 200 | gr | Kürbis | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 1 | Stk | Lattich | Grillierter Thai Beef Salat |
| 2 1.5 | Stk cl | Limette (Saft) | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1 | Stk | Loorbeerblatt | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen |
| 2 | EL | Löwenzahnhonig | Apfel-Wähe |
| 150 | gr | Magerquark | Apfel-Wähe |
| 100 | gr | Maiskolben (Baby-Maiskolben) | Grillierter Thai Beef Salat |
| 3 15 | EL gr | Maizena | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 2 | Stk | Mandarine | Mandarinen Kokos Guetzli |
| 10 | gr | Mandelblättchen | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 250 | gr | Mandeln | Mandeltaler |
| 115 | gr | Mandeln (gerieben) | Fruchtauflauf mit Basiergitter, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 70 | gr | Mandeln geschält (gerieben) | Zimtberge |
| 5 20 | EL gr | Margarine | Roti Prata - Singapurean Pancake |
| 150 | gr | Marroni (geschält) | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 150 | gr | Marzipan (Mandelmasse) | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 0.1 | l | Mayonaise | Crunchy Chicken Salad |
| 0.5 | TL | Meersalz | Apfel-Wähe |
| 2645 | gr | Mehl | Mokka-Rum Torte, Pralinékonfekt, Mandarinen Kokos Guetzli, Roti Prata - Singapurean Pancake, Mandeltaler, Himbeer Muffins, Zwetschgen-Streuselkuchen, Windbeutel mit Vanillecreme, Vegane Waffeln, Vollkorn Crepe / Galette Teig |
| 500 | gr | Mehl (Dinkelmehl) | Bärlauch-Zupfbrot |
| 50 | gr | Mehl (Mehrkornmehl) | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 200 | gr | Mehl (Ruchmehl) | Apfel-Wähe |
| 500 | gr | Mehl (Type 405) | Hefeschnecken |
| 230 | gr | Mehl (Vollkornmehl) | Vollkorn Crepe / Galette Teig |
| 1.865 | l | Milch | Hefeschnecken / Roti Prata - Singapurean Pancake, Zwetschgen-Streuselkuchen, Bärlauch-Zupfbrot, Vollkorn Crepe / Galette Teig / Himbeer Muffins |
| 0.5 | TL | Nussöl | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 25 | gr | Oel | Vegane Waffeln |
| 0.5 | cl | Orangenlikör | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 30 | Stk | Papier-Hütchen (klein) | Kirschnüsse |
| 1 - 3 | Prise | Paprika | Obazda |
| 50 | gr | Pecannüsse | Hefeschnecken |
| 0 - 10 1 - 3 | gr Prise | Pfeffer | Obazda |
| 1 | kg | Pfirsiche | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 200 | gr | Pilze (Shiitake-Pilze) | Grillierter Thai Beef Salat |
| 15 - 17 1120 | EL gr | Puderzucker | Pralinékonfekt, Rumkugeln, Hefeschnecken, Kirschnüsse, Mandarinen Kokos Guetzli, Sahne-Vanille Konfekt, Zwetschgen-Streuselkuchen, Windbeutel mit Vanillecreme, Zimtberge, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 0 - 3 | EL | Quittengelee | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 200 | gr | Rahmquark | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Obazda |
| 250 | gr | Rindfleisch (geschnetzelt) | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 7 - 9 1 | EL dl | Rum | Rumkugeln |
| 1.5 | cl | Röteli | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1.705 - 1.755 125 2 | l gr EL | Sahne / Rahm | Obazda |
| 0.5 | Prise | Sahnesteif | Windbeutel mit Vanillecreme |
| 10 - 12 3.75 0 - 10 | Prise TL gr | Salz | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 1 | Messersp | San Bitter | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 200 | gr | Schlangenbohnen | Grillierter Thai Beef Salat |
| 30 | gr | Schnittlauch | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen, Obazda |
| 325 | gr | Schokolade (dunkel) | Mokka-Rum Torte, Pralinékonfekt |
| 750 | gr | Schokolade (hell) | Sahne-Vanille Konfekt, Rahmpralinés, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 100 | gr | Schokolade (weiss) | Himbeer Muffins |
| 3 | Stk | Sellerie | Crunchy Chicken Salad |
| 50 | gr | Senf (Dijon Senf, leicht süsslich) | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen |
| 3 - 4 | EL | Sesam-Öl | Grillierter Thai Beef Salat, Crunchy Chicken Salad |
| 60 | gr | Sodawasser / Mineralwasser (mit Kohlensäure) | Vegane Waffeln |
| 1.5 | EL | Sojasauce | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 200 | gr | Sojasprossen | Grillierter Thai Beef Salat |
| 1 | Stk | Spritzsack | Pralinékonfekt |
| 1 | Stk | Tomaten | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 1 | Beutel | Trockenhefe | Bärlauch-Zupfbrot |
| 1 | Stk | Vanille-Creme (Beutel) | Windbeutel mit Vanillecreme |
| 2 | Stk | Vanille-Schote (Mark) | Zwetschgen-Streuselkuchen, Vegane Waffeln |
| 2 3 | TL Beutel | Vanillezucker | Mandarinen Kokos Guetzli, Sahne-Vanille Konfekt, Himbeer Muffins |
| 120 - 130 30 | gr Stk | Wallnüsse (ganz) | Kirschnüsse |
| 200 | gr | Walnüsse (gehackt) | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Hefeschnecken, Crunchy Chicken Salad |
| 1 204 | EL gr | Wasser | Windbeutel mit Vanillecreme |
| 3.5 - 4 | dl | Weisswein | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 1 | dl | Wermuth | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 5.75 - 6.75 | TL | Zimt | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Hefeschnecken, Zwetschgen-Streuselkuchen, Zimtberge, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 3 | TL | Zitrone (Saft) | Zimtberge, Crunchy Chicken Salad |
| 0.5 1 | Stk Beutel | Zitronenschale | Zimtberge |
| 965 4 3 2 - 3 | gr TL EL Prise | Zucker | Grillierter Thai Beef Salat |
| 190 1 6 | gr TL EL | Zucker (braun, Rohrzucker) | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 1.25 | kg | Zwetschgen | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 50 2 | gr Stk | Zwiebeln | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant, Obazda |
| 2 | EL | Zwiebeln (frittiert/gebacken) | Grillierter Thai Beef Salat |
| 2 | EL | Zwiebeln - Frühlingszwiebeln | Crunchy Chicken Salad |
| 2 - 3 | EL | Öl | Grillierter Thai Beef Salat, Rindscurry mit Kichererbsen |
| 100 | gr | Öl (Sonnenblumenöl) | Kartoffelsalat vom Vorderen Sternen |
