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Vanille-Aprikosen-Kringel
Rezept-Name*
Vanille-Aprikosen-Kringel
Ergibt Stk für Personen
50
Erfasst durch
Roman
Erfasst am
2023-11-24 08:51:02
Letzte Änderung am
2023-11-24 09:00:21
Bemerkung
Volg
Bilder
Teilrezept: 1. Vanille-Aprikosen-Kringel - Teig
Name des Teilrezepts*
Vanille-Aprikosen-Kringel - Teig
Bilder
Keine Bilder
Zutaten und Anleitung
Menge*
Einheit*
Zutat*
Anleitung
150
gr
Mehl
und
1
Prise
Salz
und
100
gr
Puderzucker
mischen.
120
gr
Butter
kalt in Stücke schneiden und mit dem Mehl krümelig reiben.
1
Stk
Eiweiss
leicht verquirlen, dann zum Teig fügen, nicht kneten.
Teilrezept: 2. Vanille-Aprikosen-Kringel - Kühl stellen
Name des Teilrezepts*
Vanille-Aprikosen-Kringel - Kühl stellen
Bemerkung
1h kühl stellen
Zeit
01:00:00
Bilder
Keine Bilder
Teilrezept: 3. Vanille-Aprikosen-Kringel - Formen Basis
Name des Teilrezepts*
Vanille-Aprikosen-Kringel - Formen Basis
Bemerkung
Teig auf 3mm Dicke auswallen und Rondellen von 4cm Durchmesser ausstechen.
Kühl stellen.
Zeit
00:03:00
Bilder
Keine Bilder
Teilrezept: 4. Vanille-Aprikosen-Kringel - Teig 2
Name des Teilrezepts*
Vanille-Aprikosen-Kringel - Teig 2
Bilder
Keine Bilder
Zutaten und Anleitung
Menge*
Einheit*
Zutat*
Anleitung
2-3
Stk
Eiweiss
(ca 90g) und
1
Prise
Salz
steif schlagen.
50
gr
Zucker
beifügen und weiter schlagen bis Masse glänzt.
50
gr
Zucker
und
2
Beutel
Vanillezucker
und
1
TL
Zitrone (Saft)
und
275-300
gr
Mandeln geschält (gerieben)
dazu geben und darunter ziehen.
Teilrezept: 5. Vanille-Aprikosen-Kringel - Kringel aufspritzen
Name des Teilrezepts*
Vanille-Aprikosen-Kringel - Kringel aufspritzen
Bemerkung
Mit Spritzsack auf den Rondellen einen Kreis spritzen und 2mm Rand lassen.
Mit Spritzsack einen Punkt Konfitüre in die Mitte des Kreises geben.
45min kühl stellen.
Zeit
01:00:00
Bilder
Keine Bilder
Zutaten und Anleitung
Menge*
Einheit*
Zutat*
Anleitung
150
gr
Konfitüre (Aprikosen)
Teilrezept: 6. Vanille-Aprikosen-Kringel - Backen
Name des Teilrezepts*
Vanille-Aprikosen-Kringel - Backen
Bemerkung
Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
Backen: 12-14min
Im leicht geöffneten Ofen abkühlen lassen (was wir aber nicht machen, haha).
Zeit
00:30:00
Bilder
Keine Bilder