Gewürzstängelchen

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Rezept-Name* Gewürzstängelchen
Ergibt Stk für Personen 50
Erfasst durch Roman
Erfasst am 2023-11-24 08:43:01
Letzte Änderung am 2023-11-26 09:38:45
Bemerkung Volg
Bilder 271

Teilrezept: 1. Gewürzstängelchen - Teig

Name des Teilrezepts* Gewürzstängelchen - Teig
Zeit 00:15:00
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Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
250 gr Butter schlagen, bis sich Spitzen bilden.
140 gr Zucker (braun, Rohrzucker) und
2 TL Ingwer gerieben beifügen und zu einer luftigen schaumigen Masse schlagen.
2 Stk Eigelb und
275 gr Mehl und
1 EL Kakao (Pulver) und
2 Prise Salz und
4 TL Zimt und
6 Prise Muskatnuss dazugeben und zu einem Teig zusammenfügen (nicht kneten).

Teilrezept: 2. Gewürzstängelchen - Formen

Name des Teilrezepts* Gewürzstängelchen - Formen
Bemerkung Auswallen auf 7mm. Längs beidseitig die Ränder gerade drücken.
Mit einer Gabel quer Linien eindrücken.

Dann 45 min kühl stellen.
Zeit 00:45:00
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Teilrezept: 3. Gewürzstängelchen - Backen

Name des Teilrezepts* Gewürzstängelchen - Backen
Bemerkung Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
15-17 min backen.

Auskühlen lassen, dann in Stängelchen schneiden.
Zeit 00:30:00
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